Nem mais. A culpa também é nossa.

quarta-feira, outubro 18, 2017
(Pinhal de Leiria - foto do Jornal de Leiria)

Tem sido difícil gerir os sentimentos com a tragédia que se tem vivido no nosso país. O Governo actual, mas também os anteriores, deveriam ter feito muito mais. Isso é um facto. Mas a culpa também é nossa!

Não poderia estar mais de acordo com Diogo Faro no seu post de 16 de Outubro, na sua página do FB, Sensivelmente Idiota

"A culpa também é nossa.
É deste Governo, é de todos os anteriores e é nossa. É muito nossa no dia-a-dia.
O aquecimento global não é uma invenção, não é um problema menor, não é culpa só das grandes indústrias em si e dos diversos governos. É nossa, no dia-a-dia. E quando em Outubro estão mais 10 graus do que seria expectável, a culpa também é nossa.
A culpa é nossa quando atiramos beatas para o chão, na mata ou calçada, quando lavamos os dentes com a água a correr, quando não separamos o lixo ou não reutilizamos nada de nada.
Quando virem tantos incêndios, lembrem-se que a culpa também é nossa que nos deslocamos de carro para todo o lado, seja qual for a distância, e que achamos que andar de bicicleta ou outros meios cansa muito. Quando virem aquelas imagens de florestas enormes reduzidas a cinzas, lembrem-se que a culpa também é nossa quando comemos carne de vaca todos os dias sabendo o quanto essa indústria polui. (...) "

Podemos e devemos criticar governos que não zelem por nós nem pelo nosso meio ambiente. Podemos e devemos protestar. Mas devemos, antes demais, adoptar comportamentos socialmente e ecologicamente mais responsáveis. Cada um de nós pode fazer diferença. Fazem-no?

Desde há muito que tenho a preocupação da reciclagem e tenho vindo a "refinar". Separo plásticos, papel, vidro, pilhas, rolhas, óleo (tenho usado cada vez menos e actualmente quase nada), tampas das embalagens, cápsulas de café. Tenho um triturador InSinkErator de alimentos no meu lava-loiça mas nem o tenho utilizado muito. Guardo todos os restos de comida,  as cascas dos legumes e frutas, alimentos que se estragaram e pão endurecido ou embolorado para as galinhas da senhora que passa a nossa roupa a ferro. Não acreditam? Ora vejam... dos últimos dois dias.
Ainda, aproveito as roupas velhas que não estão em condições para serem doadas para recortar em trapos a serem usados na limpeza da casa. E, ainda, aproveito as folhas impressas na minha impressora e não utilizadas para escrever no verso (aprendi com o meu pai :-) ). Coloquei sensores de movimento para comandar as luzes nos espaços de passagem de nossa casa, para evitar as luzes sempre acessas e ando sempre atrás do "pessoal" cá de casa para apagarem as luzes dos quartos, salas, etc. Não dou tréguas aos meus filhos nem ao meu marido. Confesso que é algo que sempre me deu cabo dos nervos...

Ao contrário do que acontecia há bem pouco tempo, por não controlar bem o que a minha empregada fazia, em que semanas havia que punhamos dois caixotes do lixo na rua à porta de casa, actualmente faço praticamente apenas um saco de lixo por semana. E tenho uma casa grande. Em compensação, quase todas as semanas, tenho de carregar o porta-bagagens do meu carro com os sacos para levar para os contentores de recicláveis. Faço-o por respeito ao ambiente e para o bem de todos nós.

Quanto à água a correr, quando lavamos os dentes mas também e sobretudo quando tomamos banho, tenho que melhorar. Se é verdade que muitas vezes fecho a torneira enquanto lavo os dentes, o mesmo não posso dizer quando tomo banho...especialmente no Inverno. Mea culpa.  Tenho a plena consciência disso e sei que é algo que tenho de melhorar. 

Como sabem, deixei (praticamente) de comer carne. Durante duas semanas não comi de todo e são raríssimas as ocasiões em que o tenho feito e em pequenas quantidades. E quando o faço, como carne bovina.  Nunca mais toquei em carne de frango, perú ou porco - são muito piores que a carne de vaca. Por respeito ao meu corpo e respeitando o ambiente.

Há muito por onde fazer e melhorar. O primeiro passo é ganharmos consciência dos nossos hábitos, o que fazemos e não fazemos e começarmos por algum lado. Pequenas mudanças diárias fazem uma grande diferença! O importante é iniciar o processo de mudança. O planeta agradece.




15 minutos. Et voilá!

quarta-feira, outubro 18, 2017

Ontem, cheguei a casa e tinha literalmente meia-hora para preparar algo para almoçar, comer e sair. Pensei "Não dá. Não vou almoçar...". Não podia ser. Já no dia anterior,  porque estou sem empregada doméstica (já percebem a razão porque tenho andado tão "calada" :-) ) e cheguei a casa com pouquíssimo tempo disponível, não tinha almoçado em condições.

Abri, então, o frigorífico para ver o que poderia usar para "safar" uma refeição.

Arroz basmati, que tinha sobrado - sim, já estou a par da informação que circula no FB acerca dos perigos de se comer arroz que não tenha sido acabado de confeccionar mas, pelo menos por enquanto e porque as mudanças são necessárias na nossa vida mas não forçosamente todas ao mesmo tempo, continuarei a aproveitar o excedente.

Pois bem, arroz e que mais? Algo que tenho sempre em casa - cogumelos, azeitonas pretas às rodelas - e feijão branco. Ainda, algo que adoro, de produção biológica vindas no cabaz que compro semanalmente na Quinta do Arneiro, acelgas. Já tinha falado acerca delas num post antigo, este. Mas caso não gostem ou não tenham, podem usar espinafres ou grelos.

Resolvi saltear tudo numa frigideira com um pouco de azeite e alho, deitei uma colher de chá de Tamari Soya Sauce (em vez de usar sal e com um ganho de sabor)
e adicionei o arroz, para aquecer e envolver com os restantes ingredientes. Et voilá!

Um prato vegan! :-) Sem carne, nem peixe, nem ovo e nem queijo.

Sem grandes requintes, é verdade, mas sem precisar de muito tempo e, sobretudo, sem fome!

Poderia ser mais saudável? Poderia. Bastaria que tivesse usado arroz integral ou quinoa em vez do arroz basmati. Apesar de achar que não tenha ficado mal, pois tem feijão e cogumelos, seria de facto nutricionalmente mais equilibrado caso tivesse usado o arroz integral, pois este é uma boa fonte de proteína, e se não me tivesse esquecido dos pinhões tostados que era para ter adicionado e não o fiz com as pressas.

Se estiverem a pensar experimentar uma dieta vegan ou vegetariana, sugiro a leitura destas duas páginas que considero interessantes:

- 6 opções vegetais para substituir a proteína animal
- 6 alimentos ricos em proteínas que substituem a carne

Uma prova que para deixarmos de comer carne, não temos de passar a comer apenas "folhas" :-)